Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet alabaş (ya da 1 demet fındık turp)
½ demet maydanoz
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
1 tutam tuz

Alabaşları ince ince, halkalar halinde doğrayın.
Maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra incecik kıyın ve turplarla birlikte bir kaseye alın.
Sosu için limonu, zeytinyağını, nar ekşisini ve baharatları karıştırın.
Sosu sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis tabağına alın ve servis edin.