Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Beyşehir Belediyesi

1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı fesleğen
2 adet kurutulmuş kırmızı biber
Sıvıyağ

Tencereye bol sıvı yağ konulur, içerisine soğan ilave edilir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Patates ve salça ilave edilir. Patatesler pişene kadar kavrulur. Daha sonra bulgur ve baharatlar eklenir ve birlikte kavrulur. Üstünü iki parmak geçinceye kadar kaynar su ilave edilir. Pişmeye bırakılır.

Not: Yufka ekmeği ile tüketilir.