Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.hurriyet.com.tr

1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
yarım paket yıldız şehriye
1 çay kaşığı tuz

Yayvan bir tencereye eklenen tereyağı kısık ateşte eritiliyor, eriyen yağın üzerine şehriyeler ilave ediliyor. Ve sürekli karıştırılarak kavrulmaya başlanıyor. Rengi değişip kızarmaya başladığında (yanmayacak) su ilavesi yapıyoruz. Tuz ekleyip karıştırıyoruz. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekip şehriyeler şişene kadar pişiriyoruz.3-5 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.