Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malatya Valiliği

Hüzünlü ortamın yerini keyif ve sevinçli ortam alır. Karşılama ve uğurlamadaki kalabalık hemen hemen aynıdır.
Her aile ekonomik gücüne ve çevresine göre yemek ve tatlı ikram eder. Misafirler, ev sahibine hediye ile gelirler. Bu hediyeler genellikle tatlı gibi ikramlık yiyeceklerdir.
Askerden dönen oğul için verilen yemeğin arkasından demlenen çay, önceden anneye verilen ve oğlu dönene kadar saklansın diye verilen şeker ile içilir.