Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Beyşehir Belediyesi

500 gr iri kıyılmış kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Aldığı kadar su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Düdüklü tencereye et alınır ve suyunu çekinceye kadar kavrulur. Kavrulan etlere yağ, tüm soğan, salça, tuz ve baharatlar ilave edilip kavurmaya devam edilir. Daha sonra sıcak su ilave ederek 20-25 dakika düdüklüde pişirilir.