Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.hurriyet.com.tr

Yarım karnabahar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı beyaz un
1 tatlı kaşığı salça
1 lt. sıcak su
2 yemek kaşığı bulgur
1 çay kaşığı tuz

Karnabaharları derin bir sirkeli su dolu kapta bekletip güzelce yıkıyoruz. Karnabaharı parçalara ayırıp temizleyip bir tencerede haşlıyoruz. Suyunu süzüp karnabaharları bir kenarda bekletiyoruz. Bir tencereye, tereyağı ve un koyup kavuruyoruz. Salçayı ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Karnabaharları ilave ediyoruz. Sıcak su ekleyip tuz ilave edip karıştırıyoruz. Bir süre kaynattıktan sonra blanderdan geçiriyoruz. Ardından ocaktayken haşlanmış bulguru ilave ediyoruz. Bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.