Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.hurriyet.com.tr

1 çay bardağı bezelye
2-3 dal karnabahar
1 adet kırmızı biber
1 adet minik sarı biber
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı su

Biberleri, soğanı, karnabaharları, havuçları doğrayın. Yapışmaz tavaya zeytinyağını koyun. Yakmadan hemen tüm sebzeleri koyun, kısık ateşte üstüne tuz ve baharatları serpip karıştıra karıştıra kavurun. Eğer sebzeler hafifte olsa suyunu salmazsa su ekleyebilirsiniz. Suyunu salıp çekene ve yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına alıp soğutun. Arzu ederseniz hafif zeytinyağı gezdirebilirsiniz.