Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr taze yahut konserve mantar
200 ml krema
1-2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı sebze tozu
Karabiber
Tuz

1-2 yemek kaşığı tereyağını ocakta eritin, daha sonra un ilave edip kavurun.
Unun rengi değişmeye başlayınca mantarı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerine 4 su bardağı su ekleyip ve karıştırılarak pişirin.
Çorba piştikten sonra sebze tozu ve baharatları katıp blenderdan geçin.
Son olarak kremayı ekleyip karıştırın. Çorbamız servise hazır!