Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta,
3 çorba kaşığı nişasta,
200 gram kakaolu fındık kreması,
1 litre süt,
200 gram tozşeker,
3 yaprak jelatin,
200 gram kedidili bisküvi

Yumurtaları nişasta ile iyice çırpın. Ardından kakaolu fındık kremasını ekleyin. Süt ve toz şekeri ayrı bir yerde karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığında yumurtalı karışını yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Koyulaşmaya başladığında ocağı kapatın. Jelatinleri yarım çay bardağı kaynar su içinde eritin ve kremaya karıştırın. Pasta kalıbının içini streç folyo ile kaplayın. Kalıbın tabanını ve kenarlarını kedi-dilleri ile kaplayın. Bekletmeden kremayı kalıba boşaltın. 2-3 saat buzdolabında soğutun.
Diğer tarafta tozşekeri süte ilave edin, nişastaya ekleyin ve karıştırın. Mandalinaları püre haline getirin ve ocaktaki süte ekleyin.
Kıvamlı bir hal alana dek karıştırın. Sonra ocağı kapatıp soğuıhaya bırakın. Buzdolabında soğuyan pastayı servis tabağına alın, folyosunu çıkarın. Üzerine mandalinalı sosu dökün. Taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Not: Pastayı mandalina yerine 2 portakalla da yapabilirsiniz.