Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kıymayı 100 gram galeta unu koyarak yoğurun.
Ardından içine soğan rendeleyin. Karabiber tuz koyup hamur yoğurur gibi yoğurun.
Buzdolabına koyun. Ertesi sabah köfte şeklini verin.

Not: Bir gün buzdolabında bekleyen köfte dağılmaz. Ayrıca kabarmasını istiyorsanız yoğurduğunuz sırada içine bir çay kaşığı kadar kabartma tozu atabilirsiniz.