Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağı
6 adet sosis
8-10 adet mantar
1 çorba kaşığı domates püresi ya da salça
1 su bardağı süt
5 dal dereotu

Sosis ve mantarları küçük küçük keselim. Bir tavada tereyağını eritip sosis ve mantarları kavuralım. Domates püresi ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştıralım. Büyükçe bir tavayı yağlayıp yufkalardan birini, kenarları doşanda kalacak şekilde tavaya yayalım. Kalan yufkaları sütle ıslatalım. Islanmış yufkaların yansım tavadaki yufkanın üzerine yerleştirelim. Sosisli-mantarlı harcı yufkaların üzerine yayalım. Kalan ıslanmış yufkaları harem üzerine yerleştirelim. Tavanın kenarlarından sarkan yufkaları bohça gibi katlayarak böreğin üzerini kapatalım. Ocakta ters düz ederek yufkanın üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Üçgen dilimler çıkartarak sıcak servis yapalım.