Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
Yağsız 150 gram beyaz peynir
1 avuç maydanoz
1,5 çay bardağı sıvı yağ

Yufkalardan 12 adet üçgen kesin. Beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozları birbirine karıştırın.
Üçgenlerin uç kısmına beyaz peynirli karışımdan koyup iki tarafını kapatıp sıkıca sarın. Uç kısmını hafifçe suya daldırıp çıkarın yapıştırın.
Bir derin tencerede sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağda börekleri kızartın. Kızarttığınız börekleri kağıt havlu üstüne alın.