Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Kabak 2 Adet
Eski Kaşar 60 Gram
Un 4 Yemek Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Tereyağı 2 Yemek Kaşığı
Pastörize Süt 1.5 Su Bardağı

Geniş bir pişirme tenceresinde tuzlu suyu kaynatın. Kabakları cips bıçağı veya normal bıçak yardımı ile ince dilimleyip, 1 -2 dakika kadar tuzlu kaynar suda haşlayın. Daha sonra delikli kepçe ile kabakları kaynayan sudan alarak soğuk suya tutun. Diğer tarafta, un ile yağı kavurun ve azar azar sütü de ekleyerek topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, şeker ve tuz ekleyip ateşten alın. Kabak dilimlerinin üzerine bir bıçak yardımı ile bu karışımı sürerek rulo yapın kenarlarını birer kürdan ile tutturun. Kabak rulolarını COOK Yağlı Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsinize dik vaziyette yan yana dizin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek 200 derece fırında 10 - 15 dakika kadar pişirin.