Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Sızma Zeytinyağı 4 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 2 Tutam
Maydanoz 0.5 Demet
Kırmızı Lahana 1 Adet
Havuç 4 Adet
Patates 8 Adet
Taze Soğan 8 Dal
Limon 2 Adet
Kapari 1 Çorba Kaşığı

Patatesleri derin bir tencerede haşlayın. Patatesler haşlanırken, diğer tarafta havuçları ve kırmızı lahanayı ayrı ayrı robottan geçirin. (Rendeleme işlemi biraz zahmetli olduğundan ben robotta çekmeyi tercih ettim). Taze soğanı ve maydanozu küçük küçük kıyın. Daha sonra haşlanmış patatesleri 3 eşit parçaya ayırın. 3 ayrı kapta, patateslerin bir bölümüne rendelenmiş kırmızı lahanayı, bir bölümüne rendelenmiş havucu ve kalan son bölümüne de doğranmış soğan ve maydanozları ilave edip karıştırın. Her bir bölüme limon, zeytinyağ ve tuzunu ekleyip iyice karıştırın. Dondurma kepçesi ile her birinden top şeklinde parçalar alarak, zevkinize göre renk uyumu sağlayarak servis tabağınıza dizin. Süslemek için renkli topların üzerlerine maydanoz ve kapari taneleri ekleyerek servis yapın.