Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KURUTULMUŞ DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

https://cook.com.tr

Riviera Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Çay Kaşığı
Arpa Şehriye Makarna 2 Su Bardağı
Su 3 Su Bardağı
Tereyağı 1 Yemek Kaşığı
Kurutulmuş Domates 8 Adet

Pişirme tencerenizde tereyağını eritin. Hafif köpürmeye başlayınca zeytinyağı ilave edin. (Bu işlem tanelerin yapışmasını önler ve parlaklık verir). Daha sonra arpa şehriyeyi ve minik minik doğranmış kurutulmuş domatesleri de ilave edip, şehriyenin rengi değişene kadar kavurun. Kavrulduktan sonra 3 su bardağı sıcak suyu ve tuzunu ilave edin. Kaynamaya başlar başlamaz altını kısın ve şehriyeler tamamen suyunu çektikten sonra, üzerine havlu kağıt kapatıp, en az 15 dakika demlendirin.