Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Eski Kaşar 100 Gram
Un 2 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Tereyağı 2 Çorba Kaşığı
Brokoli 750 Gram
İnek Sütü 2 Su Bardağı

Brokoliyi buharda haşlayıp fırına dayanıklı bir kaba alın. Ayrı bir tencerede 2 kaşık tereyağı ile, unu kavurun. Rengi hafif döndüğünde, azar azar ve hızlıca karıştırarak sütü ekleyin. Biraz daha pişirin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Hazırladığınız bu harcı, daha önceden haşladığınız brokolilerin üzerine dökün. En üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Arzu edilirse üzerine pul kırmızı biber ekin. 150 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Not: Aynı tarif karnabahar ile de yapılabilir.