Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Sızma Zeytiyağı 3 Yemek Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Tereyağı 50 Gram
Dana Bonfile 0.5 Kilogram
Sivri Biber 3 Adet
Taze Soğan 5 Dal
Zencefil Taze 100 Gram
Organik Mantar 400 Gram
Taze Sarımsak 2 Dal

Wok tavada, zeytinyağında önce yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, küçük doğranmış taze sarımsakları ve sivri biberleri soteleyin.
Sonra, jülyen kesilmiş mantarları ve ince dilimlediğiniz taze zencefili de ilave edip soteleyin.
Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir tavada, tereyağında, küp küp kesilmiş bonfileleri harlı ateşte rengi değişene kadar çevirin, fazla pişirmeyin.
Daha sonra wok tavada sotelediğiniz mantarlı karışımın içine sotelenmiş bonfileleri de ilave edip birkaç dakika daha mantarlarla birlikte soteleyin.
Tuz ve karabiberini atıp karıştırın. Sıcak servis yapın.