Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Un 2 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Toz Şeker 1 Su Bardağı
Pudra Şekeri 4 Çorba Kaşığı
Koyun Sütü 1 Litre
Pirinç Unu 2 Çorba Kaşığı
Mısır Nişastası 2 Çorba Kaşığı

Sütü kaynatın, pirinç ununu az suyla karıştırıp şekerle beraber süte ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Kullanacağınız tepsiyi az yağlayıp pudra şekeri serpin, karışımı bu tepsiye dökün.
Altının kahverengi olması için tepsiyi ocak üzerinde döndürerek muhallebiyi kızartın.
Kullandığınız tepsi büyüklüğündeki başka bir tepsiyi soğuk su ile doldurmuş olun; kızaran muhallebi tepsisini buna batırın.
Kazandibi tepsiden kolayca sıyrılacaktır. Soğuduğu vakit tatlıyı karelere bölün, spatula kullanarak kaldırın tabağa katlayarak yerleştirin. Böylece kazandibinin yanık kısmı da üstte olacak.