Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Un 2 Çorba Kaşığı
Toz Şeker 1 Su Bardağı
Yarım Yağlı İnek Sütü 1 Litre
Pirinç Unu 2 Çorba Kaşığı
Damla Sakızı 3 Diş
Krem şanti 1 Adet

Süt, pirinç unu, un, şeker ve damla sakızları bir tencereye konur ve sürekli karıştırılarak kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirilir.
Bu karışım soğumaya bırakılır ve 1,5 su bardağı süt ile krem şanti hazırlanır. Soğuyan karışımın içine sürekli karıştırılarak krem şanti eklenir.
Tatlının üzerine kavrulmuş tel kadayıf ve dövülmüş ceviz konur. Kavrulmuş tel kadayıfı hazırlamak için 2-3 tutam kurutulmuş tel kadayıflar ufalanıp 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı toz şeker ile kavrulur.