Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.yum-bir.org

4 adet yumurta,
1 kibrit kutusu büyüklüğünde tavuk göğsü, çok ince doğranmış
1 tatlı kaşığı kuru soğan
2 adet mantar
Tuz
Kekik
Karabiber
1,5 çay kaşığı un
Yarım çay kaşığından az kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet domates
1 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri

Tavada ince doğranmış soğanlar bir miktar yağ ile kavrulur. Tavuklar ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Domates, mantar ve baharatlar atılarak biraz daha kavrulur. Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta, un, kabartma tozu diğer tavada kavrulan malzemenin üstüne dökülür. Bir miktar piştikten sonra üzerinde ince dilimler halinde kesilmiş kaşar peyniri konarak pişirilir. İsteğe göre domates ve salatalıkla servis yapılır.