Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kültür mantar
200 gram kaşar
100 gram un
100 gram süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

Kültür mantarları iyice yıkayın.
Tam orta kısımlarını delin.
Ardından fırça yardımıyla yağlayın.
200 derece ısıtılmış fırına koyun.
10 dakika bekleyip çıkartın.
O sırada bir kasede un, süt, kabartma tozu, tuz ve yumurtayı blendırdan geçirin.
Ardından mantarların içine uzunlamasına kaşarları kesip yerleştirin.
Sonra karışıma batırıp kızgın yağa atın.