Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Alabildiği kadar sıcağa yakın su
İçi için;
1 adet haşlanmış patates
2 küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
Tereyağı veya margarin

Öncelikle karıştırma kabımıza unumuzu alıyoruz.
Ortasını havuz gibi açıp içerisine tuz ve mayayı ekliyoruz.
Üzerine azar azar suyumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Tavamıza yağımızı ekleyip küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı içerisine bırakıyoruz.
Soğanlar öldükten sonra salçasını ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan harca çatalla ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz.
Baharatlarınıda attığımız patatesleri kavuruyoruz.
Mayalanan hamurdan bezeler yapıyoruz.
Bezemizi alıp merdaneyle açtıktan sonra patates harcımızdan içerisine koyup yuvarlıyoruz.
Daha sonra pasta tabağı boyutunda açıyoruz.
Yapışmaz tavamızı ısıtıp bezeleri tek tek pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine yağımızı sürüyoruz. Ve velibahlarımız hazır.