Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 büyüt tavuk budu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı hardal
6 galeta
1 su bardağı galeta unu
Tuz

Tavuk butlarını haşlayalım. Haşladığımız budarın üzerine bir miktar tuz serpelim ve fırçayla zeytinyağı sürelim. Oda sıcaklığındaki tereyağını hardalla karıştırarak, bir sos hazırlayalım. Galetaları blendırdan çok ince olmayacak şekilde çekelim ve galeta unuyla karıştıralım. önceden haşlayıp zeytinyağı sürdüğümüz butların üzerine hardallı tereyağı sosunu sürelim ve tavukları galetalı galeta ununa bulayalım. Butların üzeri kızarmcaya kadar kokusuz ızgara veya set üstü fırınımızın üst ızgarasında pişirelim. Dilerseniz tavuk budlarını haşlamak yerine önCe yağlayıp ve tuzlayıp ızgarada 35-40 dakika pişirdikten sonra tarifin geri kalan kısmım uygulayabilirsiniz.