Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KÖZLENMİŞ BİBERLİ VE DİL BALIKLI MAKARNA

Malzeme:
1 paket makarna
350 g dil baliği fileto
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
bir miktar közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
tuz

Dil balığını küçük dilimlere ayırınız. Sarımsağı ince doğrayınız. Dil balığı, sarımsak, limon suyu ve 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını fırın tepsisine koyun. İyice karıştırıp buzdolabında 30 dakika boyunca marina edin. Fırını 200 C ısıtın. Marine ettiğiniz dil balığı parçalarını 6-8 dakika pişiriniz. Bu arada makarnayı pişirin ve süzün. Makarnayı büyük bîr kaseye alın. 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını, közlenmiş biberi, maydanozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırınız. Fırınladığınız balığı katıp harmanlayınız ve soğumadan servis yapınız.