Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Marul 2 Yaprak
Tereyağı 20 Gram
Yumurta 2 Adet
Kuşkonmaz 3 Adet
Krema 50 Gram
Dilimli Tost Ekmeği 3 Dilim
Frenk Soğanı (yapraksoğanı) 0.5 Demet

Kuşkonmazları yıkayıp buharda 5 dakika pişirin. Marulu yıkayıp sıkın. Frenk soğanlarını doğrayın ve tereyağ ile frenk soğanlarını karıştırın. Yumurtayı derin bir cam kasenin içine kırın. Bir tencerenin içine kaynar su doldurun ve içine yumurtaları kırdığınız kabı yerleştirin. Kıvamlı hale gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Üzerine taze kremayı ilave edin. 3 dilim büyük tost ekmeğini kızartın. 1.dilimin kızarmamış tarafına kremayı sürün ve üzerine kuşkonmazları ekleyin. Diğer ekmek diliminin alt tarafına tereyağlı frenk soğanı sürün. Kızarmış tarafına yumurtaları sürüp marul yapraklarını yerleştirin. 3.dilimi de koyup ikiye bölüp servise sunun.