Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Sızma Zeytinyağı 4 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Kekik 1 Tutam
Defne Yaprağı 1 Adet
Karabiber 1 Tutam
Çipura 1 Adet
Patates 2 Adet
Sarımsak 3 Diş
Soğan 1 Adet
Tarhun Otu 1 Tutam
Sarımsak Sıkacağı 1 Adet
Sos Fırçası 1 Adet
Sos:
3 diş sarımsak
1 küçük soğan
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
1 adet defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kuru tarhun

Sos için, soğan ve sarımsağı sıkacak yardımıyla eziyoruz ve diğer malzemelerle karıştırp ağzını kapatıyoruz 5 dakika kadar aromalarının karışıp yoğunlaşmasını bekliyoruz.
Fırın tepsimizi COOK alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve biraz zeytinyağı ile yağlıyoruz. (tabi COOK yağlı pişirme kağıdı da kullanabiliriz).
Hazırladığımız sosu temizlenip ikiye bölünmüş çipuraya sos fırçası yardımıyla iyice yedirerek sürüyoruz ve tepsinin ortasına koyuyoruz etrafına kalan sosa buladığımız yarım cm kalınlığında dilimlenmiş patatesleri de dizip 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Limon ve rokayla servis ediyoruz.