Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Maydanoz 1 Demet
Limon Suyu 1 Çorba Kaşığı
Pancar 8 Adet
Sarımsak 3 Diş
Balsamik Sirke 1 Çorba Kaşığı

Fırın tepsisini COOK yağlı pişirme kağıdı ile kaplayın.
8 adet elma büyüklüğündeki pancarları, kabuklarını soymadan, yaklaşık 45 dakika kadar fırında pişirin.
Pişerken, kontrol etmek amacıyla, sivri bir bıçak yardımı ile pancarları delerek pişip pişmediğini kontrol edin.
Piştikten sonra, biraz ılınınca pancarların kabuklarını soyun. Bu esnada üzerinizin leke olmaması için mutfak önlüğünüzü ve ellerinize pancar suyunun bulaşmaması için COOK kullan-at eldivenlerinizi takmayı unutmayın.
Kabukları soyulmuş pancarları rendeleyin.
Diğer tarafta, 1 demet maydanozu minik minik kıyın ve rendelenmiş pancara ekleyin.
Rendelenmiş sarımsak, balsamik sirke, limon, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.
İstenirse üzerine tekrar maydanoz koyabilirsiniz.
Pancar salatanız servise hazırdır.