Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Yoğurt 0.5 Kilogram
Maydanoz 5 Dal
Tatlı Kırmızıbiber 1 Tutam
Tereyağı 1 Adet
Patlıcan Bostan 3 Adet
Sarımsak 3 Diş
Lavaş Ekmeği 3 Yaprak

Lavaş ekmeğini 4 e bölün. tavada bir tatlı kaşığı sıvı yağı kızdırın.
Her bir parça lavaşı pembeleşinceye kadar ters yüz edin.
Servis tabağına 1 adet lavaşı koyun, üzerine közlenmiş patlıcandan koyup yayın.
Üzerine çok güzel pişmiş olan kuzu etinden koyun.
Üzerine 2.lavaşı koyun. Sarımsaklı yoğurttan 2-3 kaşık üzerine gezdirin.
Diğer tarafta kırmızı toz biberle yereyağını kızdırın, yoğurdun üzerine gezdirin.
Üzerini bir dal maydanoz ile süsleyin.