Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına oranla yüzde 80 daha fazla protein barındırır. Çiğ bile tüketilebilen bıldırcın yumurtası, özellikle farenjit hastalarına bal ve sütle tüketilmesi tavsiye edilir. Solunum yollarını temizleyen bıldırcın, bal ve süt karışımının yanı sıra kahvaltılık bir lezzet olarak da tercih edebilirsiniz.
