Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığının yarısı kadar zeytinyağı
1 tane yeşil soğan
1 tane maydanoz
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı yulaf

Yulaf ve sütü bir kasenin içine 15 dakika önceden koyun.
Ardından içine yumurtaları kırın.
Tuz, karabiber ilavesi yapıp karıştırın.
Yeşil soğan ve maydanozu kesip ekledikten sonra tavaya zeytinyağını boşaltın.
Sonra karışımı yavaşça dökün.
Spatula yardımıyla diğer yönüne çevirin.
Yulaflı yumurtanız servise hazır!