Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Şurup:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hamur:
1 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1,5 su bardağı irmik
4 yumurta
0,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
0,5 su bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Süslemek için:
1 - 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (22x30 cm)

Toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Üzerine irmiği ilave edin ve kaşık ile iyice karıştırın. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, şekerli vanilin ve un karışımını ekleyip düşük devirde 1 dakika çırpın. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika
Fırından çıkarıp kare şeklinde dilimleyin ve 5 dakika bekletin. Üzerine soğuk şurubu dökün ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin. Üzerini Hindistan cevizi rendesi ile süsleyip servis yapın.