Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3 su bardağı mısır unu
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Muhallebi
5 su bardağı süt
1 - 2 yemek kaşığı öğütülmüş antepfıstığı
Kalıp:
Kare kalıp (25x25 cm)

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta ve toz şekeri bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ve şekerli vanilini ilave edip 2 dakika daha çırpın. Mısır unu, hamur kabartma tozu ve cevizi ekleyin, düşük devirde 1 dakika çırpın. Kalıba dökün, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Sütü bir tencereye boşaltın, üzerine muhallebi poşetini ilave edin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 4-5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak 10-15 dakika bekletin ve kekin üzerine yayın.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. 2-3 saat bekletip antepfıstığı ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.