Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Şurup:
0,5 su bardağı toz şeker
0,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Hamur:
3 yumurta
0,5 çay bardağı toz şeker
2,5 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
2,5 çay bardağı un
1 poşet Dr. Oetker İrmik Tatlısı
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Üzeri için:
1 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi
1 yemek kaşığı öğütülmüş antepfıstığı
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (16x28 cm)

Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta ve toz şekeri bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ilave edip 1 dakika daha çırpın. Un, toz halindeki irmik tatlısı ve hamur kabartma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpın. Kalıba dökün, üzerini düzeltip pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Tatlıyı fırından çıkartıp bekletmeden üzerine soğuk şurubu dökün. Oda sıcaklığına gelince hindistancevizi ve antepfıstığı ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.