Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

İrmik helvası:
1 poşet Dr. Oetker İrmik Helvası
100 g margarin
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Dolgu:
1 çay bardağı iri kırılmış fındık
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
0,5 çay bardağı iri kırılmış antepfıstığı
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Margarin ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Üzerine irmik helvası poşetini boşaltın ve karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp tencere kapağını kapatın. Suyunu tamamen çekince ocaktan alın. Haşhaş tohumunu ilave edip bir kaç kez alt üst karıştırın ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
Fındık, ceviz, antepfıstığı, tahin ve pekmezi bir kaba alın ve kaşık ile iyice karıştırın.
Bir kaseye irmik helvası koyun, kaşık ile kasenin kenarlarına ve tabanına doğru bastırarak orta kısmının boş kalmasını sağlayın. Bu boşluğa hazırladığınız çerezli karışımdan doldurun. Üzerine tekrar irmik helvası koyun ve kaşık ile bastırarak çerezlerin üzerini kaplayın. Servis tabağına ters çevirip kaseyi çıkarın. Kalan irmik helvasını aynı şekilde hazırlayıp servis tabaklarına alın. Kalan çerezli karışımı üzerlerine paylaştırın. Birer yemek kaşığı tahin ve pekmezi karıştırıp pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun. Ucunu makas ile kesip tatlıları süsleyin ve servis yapın.