Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Çilekli sos:
500 g çilek
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
1 limon kabuğu rendesi
Sakızlı muhallebi için:
1 poşet Dr. Oetker Sakızlı Muhallebi
3,5 su bardağı süt
25 g margarin
1 çay bardağı iri kırılmış kabuksuz badem
Süslemek için:
1 - 2 yemek kaşığı iri kırılmış kabuksuz badem
2 adet çilek
4 - 5 adet taze nane yaprağı

Çilekleri yıkayıp mutfak robotunda püre haline getirin. Toz şeker ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak pişirin, kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve 7-8 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra nişasta ve limon kabuğu rendesini ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Sütü tencereye alın ve üzerine sakızlı muhallebi poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp margarini ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Sakızlı muhallebiyi bir çırpma kabına alın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Süre sonunda sakızlı muhallebiyi mikser ile düşük devirde 5 dakika çırpın.
Sakızlı muhallebiyi, aralara çilek sos ve badem kırığı koyarak kuplara doldurun. Buzdolabında 1-2 saat bekletip üzerini badem, çilek ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.