Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Taban:
155 g yulaflı bisküvi
50 g eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı kırılmış badem
Krema:
1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding
2,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Hazır Böğürtlenli Sos
1,5 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
2 - 3 yemek kaşığı yaprak badem
Kalıp:
2 adet tart kalıbı (Ø 15 cm)

Kalıpları margarin ile hafifçe yağlayın. Pişirme kağıdından 15 cm çapında 2 daire kesin.
Bisküvileri mutfak robotunda öğütün. Üzerine margarin, bal, süt ve badem kırığını ekleyip kaşık ile karıştırın. Karışımı ikiye bölün ve eliniz ile bastırarak pişirme kağıtlarının üzerine yayın. Bir tepsiye alıp buzdolabında 2 saat bekletin.
2,5 su bardağı süt ve yumurta sarısını tencereye alıp karıştırın. Üzerine puding poşetini boşaltın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp kalıplara paylaştırın ve üzerlerini düzeltin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 2-3 saat bekletin.
Buzdolabında beklettiğiniz bisküvili tabanları ters çevirerek servis tabaklarına alın ve pişirme kağıtlarını çıkarın. Üzerlerine birer tatlı kaşığı böğürtlenli sos sürün.
Pudinglerin kenarlarından bıçak ile hava aldırarak kalıplardan ayırın. Daha sonra ters çevirerek bisküvili tabanların üzerine yerleştirin. Üzerlerine böğürtlenleri sıralayın. Böğürtlenli sos döküp badem serpin ve dilimleyerek servis yapın.