4 adet orta boy patates
1,5 su bardağı sıvıyağ
yarım tatlı kaşığı tuz
Patatesler soyulur. Arzu edilen şekilde doğranır, bir kağıt havlunun üzer,ne konur, üzerine ikinci kağıt havlu kapatılarak fazla suyu alınır. Kızgın yağda ya da fritözde altın sarısı kızartılır, havlu kağıda çıkarılır, servis yapılacağı sırada tuz serpilir.
Not: kızaracak patatese çiğken tuz serpilirse sulanmasına sebep olur.
