500 g ayıklanmış çilek
500 g ayıklanmış şeftali
3 yemek kaşığı su
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
1 kg toz şeker
2 limon kabuğu rendesi
Çilekleri ve şeftalileri küçük küpler şeklinde doğrayın.
Meyveleri bir tencereye alın ve üzerine 3 yemek kaşığı su ilave edin.
Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine Reçelyap poşetini boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karışımı da meyvelerin üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynama başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Son dakikada limon kabuğu rendesini ekleyin. Ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun.
Reçeli metal kapaklı kavanozlara doldurun ve ters çevirin. Meyvelerin eşit dağılımı için, soğuyuncaya kadar kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.
