Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

İç malzeme:
2 adet taze soğan
1 su bardağı ince doğranmış maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hamur:
2 - 2,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hızlı Maya
0,5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
Pişirmek için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Taze soğanları ayıklayıp ince doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine maydanoz ve kaşar peynirini ilave edip iyice karıştırın.
Unu bir kaba alın. Üzerine maya ve tuzu ilave edip karıştırın. Sıvı yağ ve ılık sütü ekleyin iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve 15 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın. Hazırladığınız iç malzemeyi hamura azar azar ilave edin ve hamuru içe doğru katlayarak yoğurun. Elinizle bastırarak 24 cm çapında açın. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alın ve orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız hamuru tavaya alın ve kapağını kapatıp arkalı önlü pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık servis yapın.