Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hızlı Maya
1 tatlı kaşığı tuz
100 g yumuşak margarin
250 ml ılık süt
1 yumurta akı
Dolgu:
1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

Unu eleyip maya ve tuzu ilave edin ve karıştırın. Üzerine margarin, ılık süt ve yumurta akını ilave edip iyice yoğurun. Hamuru beklemeden 20 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayıp top haline getirin ve ortasına hafifçe basıp çukurlaştırın. Rendelenmiş beyaz peynir koyup katlayarak üzerini kapatın ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Mayalanması için 15 dakika bekletin.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Hamurların üzerine sürün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.