1 kg. tavuk kuşbaşı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 küçük soğan
4 küçük domates
8 sivri biber
Soğan rendelenir, yoğurt ve zeytinyağıyla bir kapta iyice karıştırılır, içine tavuk etleri atılır iyice karıştırılır.
En az 2 saat buzdolabında bu şekilde bekletildikten sonra, 8 adet şişe aralarına domates ve biber konarak dizilir.
Mangalda pişirilir.
Not: Benim mangal ateşim çok kuvvetliydi biraz yaktım, siz yakmayın.
