Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
2 - 2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
0,5 çay kaşığı tuz
2 - 3 çay kaşığı biberiye
0,5 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
150 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı su
Üzeri için:
1 - 2 dal adaçayı
1 - 2 dal kekik
1 - 2 dal biberiye
4 - 5 adet defne yaprağı
Maydanoz yaprakları
1 - 2 dal dereotu

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine tuz, biberiye, karabiber ve parmesan peynirini ekleyip kaşık ile karıştırın. Tereyağı, yoğurt ve suyu ilave edip yoğurun. Hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. 5-6 cm çapındaki kurabiye kalıbı ile kesin ve fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine hafif su sürüp bitki ve baharatları hafif bastırarak yerleştirin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.