Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Dolgu:
3 adet elma (orta boy)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
0,5 su bardağı fındık kırığı
0,5 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay kaşığı toz tarçın
Hamur:
150 g eritilmiş margarin veya tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
1 paket Dr. Oetker Sade Kek Karışımı
1 yumurta akı
Üzeri için:
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri

Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Toz şeker ile suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın, ceviz, fındık, kuru üzüm ve tarçını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Margarin veya tereyağı, toz şeker, yumurta sarısı, süt ve sade kek karışımını derin bir kaba alın ve yoğurun. Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini merdane ile birer cm kalınlığında dikdörtgen olacak şekilde açın. Üzerlerine elmalı içi paylaştırarak yayın ve rulo şeklinde sarın. Tepsiye alın. Üzerlerine yumurta akı sürün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.