Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

2 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Acı Badem
250 g öğütülmüş fındık

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 200 °C
Turbo pişirme: 190 °C
Yumurta aklarını cam bir çırpma kabına alın ve mikserin düşük devrinde 5-10 saniye çırpın. Mikseri yüksek devre alın, toz şekeri azar azar ilave ederek 2 dakika çırpın. Aromayı ilave edin ve 2 dakika daha çırpın. Öğütülmüş fındığı dört seferde ilave ederek spatula ile köpüğünü söndürmeden alttan üste doğru hafifçe karıştırın. Yumuşak olan bu karışımdan elinizi su ile ıslatarak cevizden daha büyük parçalar alın, yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun. Karışımın tamamını bu şekilde hazırlayıp aralıklı sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra fırın tepsisinden alın ve servis tabağına sıralayın.