Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Çeşnili Hamur Kabartma Tozu
125 g yumuşak margarin veya tereyağı
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzeme:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 yumurta akı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Fırın tepsisini margarin veya tereyağı ile yağlayın. Veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu eleyip hamur kabartma tozu ile karıştırın. Üzerine margarin, sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.
Peynir rendesini yumurta akı ile karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle bastırarak yassılaştırın, ortalarına peynirli iç malzemeden koyun ve poğaça şekli vererek kapatın. Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine sıralayın, üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 30 dakika
Fırından çıkarın. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.