Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
1 yumurta
3 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam toz şeker
1,5 su bardağı un
Pişirmek için:
Sıvı yağ
Dolgu:
5 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1,5 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Üzeri için:
1 - 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri

Yumurta, süt, tuz ve toz şekeri karıştırma kabına alın. El çırpıcısı ile 1 dakika çırpın. Üzerine unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Pürüzsüz akışkan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
Tavayı orta ateş üzerine alın. 1 çay kaşığı sıvı yağ gezdirip ısıtın. Hamurdan 1 kepçe alıp tavaya dökün. Tavayı oynatarak hamurun tabana eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Orta ateşte kenarları hafif kıvrılıncaya kadar pişirin. Daha sonra çevirip diğer yüzünü pişirin. Hamurun tamamını bu şekilde pişirip soğumaya bırakın.
Elmaları minik küpler şeklinde doğrayın. Şeker ile birlikte bir tencereye alın ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın, tarçın ve cevizi ilave edin ve karıştırın. Hazırladığınız kreplerin üzerine elmalı karışımdan yayın ve rulo şeklinde sarın. Dilimleyip üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.