Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
2,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 paket Dr. Oetker Karışık Meyve Parçaları
Kalıp:
Dikdörtgen kek kalıbı (11x25 cm)

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta, toz şeker, süt, sıvı yağ ve şekerli vanilini bir çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Un karışımını ekleyin ve düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Üzerine meyve parçalarını ekleyin ve kaşık ile karıştırın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 50 - 55 dakika
Pişirme süresinin 15. dakikasında hamurun üzerini bıçakla uzunlamasına 1 cm derinliğinde kesin ve pişirmeye devam edin.
Fırından aldığınız keki 10-15 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğutma teli üzerine koyun. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.