Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
1,5 çay bardağı toz şeker
150 g yumuşak margarin
3 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 limon kabuğu rendesi
Islatmak için:
1 çay bardağı süt
Üzeri için:
1 su bardağı erik marmeladı
Süslemek için:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 yemek kaşığı kırılmış antepfıstığı
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (20x30 cm)

Kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un, hamur kabartma tozu ve mısır nişastasını karıştırıp eleyin. Toz şeker ve margarini ayrı bir çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine yumurta, şekerli vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyip 2 dakika daha çırpın. Un karışımını ekleyip mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp sütü kaşık ile dökerek keki ıslatın. Keki soğutup üzerine marmeladı yayın. Buzdolabında 2 saat bekletin.
Keki küçük kareler şeklinde dilimleyin.
Krem şantiyi soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Krema sıkma torbasına doldurup kare dilimleri süsleyin. Üzerlerine antepfıstığı serpin ve servis yapın.