Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
3 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket Dr. Oetker Glutensiz Sade Un Karışımı
2 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen derecelerde ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve mikser ile 3 dakika çırpın. Şekerli vanillin ve sıvı yağı ilave edip 1 dakika daha çırpın. Glutensiz sade un karışımını ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpın. Rendelenmiş havuç ve cevizleri ilave edip kaşık ile iyice karıştırın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından alın ve 5 dakika sonra keki kalıptan çıkarın. Soğutup dilimleyerek servis yapın.