Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kuru soğan
250 gram pastırma
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay kaşığı pul biber, karabiber

Pastırmaları ve soğanı kare şeklinde kesin.
Tavaya koyup kızartın.
Bir kapta yumurta, süt baharat ve tuzları karıştırın.
Akabinde tavada kızaran pastırma ve soğanın üzerine yumurta karışımını üzerine dökün.
Hepsini beraber tavada karıştırdıktan sonra bir kapak yardımıyla ağzını kapatın.
5 dakika sonra ocaktan alıp sofranıza koyun.